Шоколадное печенье

Шоколадное печенье с зефиром

Наступает время, когда мы все находимся в поиске интересных и необычных рецептов к Рождеству и Новому году. Мы бороздим просторы интернета, интересуемся у подруг, просматриваем предновогодние журналы…И все для того, чтобы в очередной раз удивить и порадовать свою семью и близких. Эти печенки их точно удивят. Более того, они будут умалять Вас приготовить их снова 🙂

Ингредиенты:

  • Сливочное масло – 60 г
  • Шоколад – 350 г
  • Мука – 140 г
  • Какао-порошок – 10 г
  • Разрыхлитель – 3/4 ч.л.
  • Соль – 1/8 ч.л.
  • Сахар (коричневый) – 160 г
  • Яйца – 2 шт
  • Ваниль
  • Зефир (воздушный)

Процесс приготовления:

1. Чтобы приготовить супер-шоколадное тесто, растопите 180 г шоколада вместе со сливочным маслом. В может сделать это на водяной бане, поставив металлическую миску на кастрюлю с кипящей водой, или в микроволновке. Но помните, что смесь нужно постоянно помешивать.

Рецепт шоколадного печенья с зефиром - Шаг 1

2. В отдельной миске смешайте муку с какао, добавьте соль, разрыхлитель и ваниль. Перемешайте.

Рецепт шоколадного печенья с зефиром - Шаг 2

3. Миксером взбейте сахар с яйцами до однородной массы. Добавьте шоколадную смесь. Делайте это в несколько заходов, тщательно перемешивая смеси между каждым из них.

Рецепт шоколадного печенья с зефиром - Шаг 3

4. Добавьте сухие ингредиенты тоже лучше в 2 захода, смешивая на низкой скорости смеси до однородного состояния.

Рецепт шоколадного печенья с зефиром - Шаг 4

5. Когда все ингредиенты смешаны, поставьте тесто в холодильник не менее, чем на 1 час.

Рецепт шоколадного печенья с зефиром - Шаг 5

6. Разогрейте духовку до 160 °С. Застелите противень пергаментной бумагой. И выкладывайте тесто на противень шарами размером около 3 см. Размещайте их на расстоянии 5 см друг от друга.

Рецепт шоколадного печенья с зефиром - Шаг 6

7. Выпекайте пока на поверхности печенья не образуются трещины. Это займет у Вас около 12 минут.

Рецепт шоколадного печенья с зефиром - Шаг 7

8. Тем временем поломайте шоколад на отдельные плиточки и подготовьте зефир. Для этих печенюшек используется воздушных зефир, который можно найти в любом магазине в прикассовой зоне. Достаньте печенье из духовки и сразу же положите на поверхность каждой печенюшки плиточку шоколада и …

Рецепт шоколадного печенья с зефиром - Шаг 8

9. …половинку зефира. Слегка надавите.

Рецепт шоколадного печенья с зефиром - Шаг 9

10. Снова отправляйте в духовку и выпекайте около 4 минут, только чтобы зефир немного подтаял. Достаньте печенье из духовки, дайте ему немного остыть и подавайте к столу. Весь процесс необходимо проделать сначала с оставшимся тестом, шоколадом и зефиром.

Рецепт шоколадного печенья с зефиром

Приятного чаепития, дорогие друзья! И счастливого Рождества! 🙂

Источник: www.zoomyummy.com

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *