Этот хлеб примечателен тем, что для его приготовления Вам абсолютно не надо иметь хлебопечку, он отлично получается и в духовке. Кроме того, в его состав не входят дрожжи, но он все равно получается очень пористым и вкусным. Кукурузный хлеб отлично сочетается и с несладкими блюдами (супами, мясом), и вместе с медом.

 Ингредиенты:

• Сливочное масло – 4 ст.л.
• Яйца – 1 шт
• Молоко – 1 ст.
• Йогурт простой (сметана) – 50 мл
• Сахар – 3 ст.л.
• Кукурузная мука – 1 ст.
• Мука пшеничная – 1 ст.
• Разрыхлитель – 1 ст.л.
• Соль – ½ ч.л.

Процесс приготовления:

Для начала разогрейте духовку до 210 °С.

1. В большой миске смешайте растопленное масло, яйцо, молоко, йогурт (или сметану) и сахар.

2. Добавьте сухие ингредиенты (кукурузную и пшеничную муку) и хорошенько перемешайте до однородности. Но не перемесите.

3. Форму для запекания (20х20 см) смажьте маслом и присыпьте слегка мукой. Выложите в нее тесто и выпекайте около 20-25 минут.

4. Главное не перепечь кукурузный хлеб, иначе он будет слишком сухой. Как только хлеб зарумянится, вставьте в центр зубочистку, если она выходит сухая, то хлебушек готов.

5. Охладите и подавайте к первым блюдам…

6. … или с медом.

Приятного аппетита, дорогие друзья! 🙂

Источник — www.userealbutter.com