Водоросли нори

Водоросли нори: происхождение и польза

Все мы прекрасно понимаем и знаем, что японская кухня одна из самых полезных в мире. Это не удивительно, ведь ее основные составляющие — это рис, рыба, морепродукты, диетическое мясо (курица), водоросли и т.д. Польза морепродуктов, рыбы, риса и курицы понятна всем. А что насчет водорослей? Чем полезны они?

Водоросли нориСамыми знаменитыми водорослями в японской кухне являются нори, это тот самый вид водорослей, в которые заворачивают суши – нежные и аппетитные рулетики из риса с большим разнообразием начинок. Кстати, самый качественный рис хакумай для суши можно заказать перейдя по ссылке. Однако вернемся к водорослям. Ранее с понятием нори было связанно совершенно другое блюдо, внешне напоминающее пасту. Но время шло, и паста из нори преобразовалась в плоские листы небольшой толщины. В наши дни нори изготавливается из трех сортов водорослей – это самые прочные и качественные А (Gold), а также менее качественные, но не сильно отличающиеся вкусом В (Silver) и С (Green).

Нори встречаются не только в суши и роллах, их также добавляют в супы, салаты, бутерброды, и даже поджаривают. Несмотря на то, что нори – растительная пища, она достаточно калорийна: в ста граммах содержится 149 калорий. Зато нори долго остаются свежими и пригодными для питания, но нужно следить, чтобы были соблюдены все правила хранения.

В чем польза нори?

Главным образом польза нори заключается в большом содержании йода и растительного протеина. При постоянном употреблении этих водорослей в пищу, в организме человека снижается уровень холестерина и повышается иммунитет. Также нори положительно влияют на сердечно-сосудистую систему и помогают при лечении заболеваний щитовидной железы и варикозе.

СушиВ завершение стоит добавить, что нори содержат около 33 г пищевых волокон (необходимых для правильной работы желудка и кишечника) и практически 1 мг натрия, необходимого для нормального роста и состояния организма. Теперь, подкрепленные фактами, мы можем смело отправляться в близлежащий суши-бар или делать заказ суши, имеющих положительное влияние на наш организм, на дом и наслаждаться их прекрасным вкусом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *